标识行业应用专家谈|工业互联网标识为白酒行业数字化转型提供新道路

为进一步扩大工业互联网标识解析体系在工业互联网建设中的影响力，宣贯《工业互联网标识行业应用指南》对于行业数字化转型的指导意义，中国信息通信研究院联合中国工信出版传媒集团·工联网共同策划《工业互联网标识行业应用专家谈》栏目，邀请了来自线缆、船舶、石化、白酒、化纤材料、汽车、电力7个行业的15位专家，为大家分享工业化互联网标识在不同行业的应用落地和价值探索。

工业互联网标识解析体系是工业互联网网络体系的重要组成部分，是支撑工业互联网互联互通的神经枢纽。工业互联网标识解析各级节点作为国家新型基础设施，是全面互联下信息查询的入口，承载了工业要素全生命周期的信息获取及数据交互。目前，白酒行业已建成2个二级节点，标识注册总量达15亿，接入企业超340家，且二级节点的建设数量和接入企业均在持续增加。 

随着互联网和数字经济的发展，“数字化”成为全行业的一种大趋势。新兴产业通过数字化赋能“弯道超车”，以白酒为代表的传统行业发展方向也在走向数字化变革。当前北京顺鑫控股集团已建设部署工业互联网标识解析食品行业二级节点，基于标识解析的数字化服务基础能力，解决白酒行业转型三大问题。

一是基于环境信息的生产优化，通过在生产端部署工业互联网标识，为每一瓶酒赋予产品标识，实时采集和关联生产数据、质量检测数据等，促进白酒制造企业的智能化生产，提高企业生产效率。

二是基于市场信息的供应链优化，为上下游供应商分配工业互联网标识，通过原料的工业互联网标识管控生产全过程。

三是面向单品的防伪和面向白酒包装箱的防串。通过在销售端为每一家终端门店分配主体标识，门店扫描白酒产品外箱标识实现到货确认并与门店标识关联绑定，防止产品串货，生产企业同时可为门店精准发放渠道奖励，进而驱动业务增长，提升企业利润。在唯一标识的基础上叠加防伪技术，如包装箱、酒瓶附加防伪标，提升全流程管理效率，有效实现白酒防伪溯源。

牛栏山二锅头是国民白酒品牌，性价比高、销量大，制假售假严重，严重影响了企业品牌形象。2021年牛栏山酒厂开发了工业互联网标识解析企业节点工业互联网防伪赋码系统，并与食品行业二级节点进行对接，建立从防伪发码、取码、赋码、扫码、废码的防伪码管理全生命周期。

牛栏山酒厂防伪码以制作成胶带的方式用于封箱，消费者扫描酒箱胶带上的二维码进行防伪码规则和国家顶级节点的双重验证。酒厂合作胶带印刷厂登录系统获取防伪码信息，可以不再通过人工便可获取印刷资料，并回传相应印刷送货凭证，保证防伪码印刷品的安全性。

通过标识解析体系的应用，由北京顺鑫控股集团建设的食品行业二级节点 为牛栏山酒厂2021年预计提供3.725亿防伪码，严厉打击牛栏山白酒的制假售假，也将降低打假成本。

白酒行业《应用指南》主要围绕白酒行业的数字化转型需求，结合行业生产集约化、季节化，供应链长鞭效应显著、信息难共享，以及消费升级导致资源向中高端倾斜的特点，提出工业互联网标识解析的实施路径、总结标识解析的应用模式，为白酒行业产业链相关参与方落地实施工业互联网标识应用提供参考。

《应用指南》分析明确了我国白酒行业的整体产业链及其发展趋势。目前，中游生产制造仍是核心环节，除制造加工技术装备水平外，研发、创新力量不足，专业化、数字化、网络化水平有待提高，部分白酒企业缺乏核心竞争力，亟需强化核心企业带动作用，进行产业链的数字化整合。在核心企业的带动作用和辐射效应下，借助工业互联网将资源集中于产业链的核心环节，培育核心竞争优势，并通过竞争优势带动其他产业链环节的发展和资源整合。关注产业链中各产业互相依赖、互相作用而形成的关联效应。

在典型应用场景介绍中，针对行业应用痛点，四川郎酒、江苏洋河、河南仰韶，福通互联、华信瑞德、合肥条顿工业、济南浪潮智盈、北京工商大学等提出了“基于环境信息的白酒酿造优化、基于市场信息的白酒供应链优化和基于数字信息的白酒防伪防串”三大典型应用场景，详细对比了标识应用前后的效果并给出了7个典型案例。下一步白酒行业还需要从行业标准、立法保护、人才培养、政企合作以及场景开拓等方面加强产业生态的培育和建设，对未来行业的发展提供新的发展思路。

对于下一步白酒行业如何发力，一是要对行业的数字化发展生态进一步聚焦，通过打造一批具有代表性的典型案例，为更多的企业建设和使用标识解析体系提供引导。

二是要延伸标识解析的应用范围，向上下游延伸，加强企业在战略层面上的协同，不断挖掘新的应用场景，真正做到行业的数字化转型。

三是要通过标识解析促进白酒行业数据标准的完善，促进白酒市场交易依法规范，向着高标准、严要求的方向发展。

四是要完善人才培养体系，加强人才培养和基础设施支撑。

五是要推动白酒行业标识数据的安全体系发展，通过推进相关政策推进，关键标准研制、安全监管与应急机制构建，促进白酒行业标识数据的安全体系的整体建设与发展。

数字经济时代加速发展，传统白酒行业加速转型，工业互联网标识解析在数字化土壤的培育下具有广阔的发展前景。伴随着标识解析体系的应用，白酒行业产品更可追溯、营销更加精准、品牌互动更加人性。未来，将持续新应用场景的探索和提炼，加强产业生态的培育和建设，开拓白酒产业发展的新思路。